一人暮らしOLが節約と趣味を兼ねて仕事に持参している、手づくりお弁当の記録です。週末のおうちごはんなども、時々ご紹介。
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2010.06.15 (Tue)

筑前煮

6/15のお弁当

【6/15のお弁当】
・筑前煮(鶏もも肉、にんじん、ごぼう、こんにゃく)
・水菜の炒め物
・きゅうりの浅漬け
・蒸しナス
・ごはん、ふりかけ

今日は、筑前煮をつくりました。

鶏もも肉は買ってきた日のうちに食べやすく切って一食分ずつ小分けにし、冷凍しています。
にんじんも乱切りにしてさっとゆがいて冷凍、ごぼうも同じです。
こんにゃくは日曜日のうちに下ゆでし、薄めの味付けで煮て、タッパーに詰めて冷蔵庫に入れています。
そんなわけで具はあらかじめ用意できているので、あとは具を炒め合わせて煮るだけ。かんたんです^^

筑前煮のこっくりした味つけ、大好きです。ごはんがすすみます♪

  
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