一人暮らしOLが節約と趣味を兼ねて仕事に持参している、手づくりお弁当の記録です。週末のおうちごはんなども、時々ご紹介。
私の別サイト&ブログです→ ひなたぼっこしましょ。 | hinataの、一人暮らしにっき。 | 一人暮らししましょ。 お弁当ランキング

« 大根と豚肉の煮物 | HOME | 釜玉うどん・・じゃなくて、釜玉パスタ »

HOME > 食材の買い物&仕込み > 「izumimirunの5分でできる楽vege弁当」を買いました

2010.05.23 (Sun)

「izumimirunの5分でできる楽vege弁当」を買いました

私も大好きで、毎日のようにレシピを参考にさせていただいている、
庄司いずみさんの大人気ブログvege dining

その庄司いずみさんのお弁当レシピ本
izumimirunの5分でできる楽vege弁当」を、楽天ブックスにて買いました。

楽vege弁当

↑言うまでもありませんが、表紙に載っているお弁当もすべて、野菜だけで作っていらっしゃいます。
すごすぎます・・・。野菜だけとは思えない、豪華で食欲をそそるお弁当です。

というわけでさっそく本を参考にして、金曜日の仕事帰りに買いこんできた野菜たちを下ごしらえしてみました。

  
下ごしらえ

たまたま金曜日に買いこんでいた食材は、野菜ばっかり。
油揚げ、小松菜、にんじん、ピーマン、大根、etc・・・。
よって、本のテクニックを実践するのにちょうどいい環境でした。^^

下ごしらえといっても、本当に簡単です。
基本的に洗ってそのまま冷凍とか、きざんでさっと煮て冷まして冷凍など、ほんのちょっぴり気合を入れるだけで、あっという間にできます。

実は私、大根とか小松菜を冷凍したことがないんです。
なので本を読んで初めて、それらの野菜の下ごしらえをして冷凍してみました。
次のお弁当づくりの時に、さっそくそれらの野菜を活用してみたいと思います。
おいしく簡単におかずを作れるといいなぁ。わくわく^^

* * *

仕事にはできるだけお弁当を毎日持っていきたい、と思います。
今も昔も、私のその気持ちは変わりません。

しかし時間の使い方が下手な私は正直言って、週5日すべてお弁当を持参するのが大変なこともあります。
残念ながらお弁当を持っていけなかった日は、コンビニでパンとスープを買って済ませたりします。
そのたび、決まって私は後悔します^^;
コンビニのパンもおいしいけれど、何日か続くと飽きて、何を食べたらいいかわからなくなっちゃうからです。

その半面、自分で作ったお弁当なら、飽きることはありません。
毎日冷蔵庫の残り食材をにらめっこして、その中で自分が食べたいおかずを考えて作ることができるから。
そして何より、やっぱり自分で作ったお弁当を食べると、胃腸だけでなくこころもほっとします。

もちろん前夜帰宅が遅くなったときや、体調がよくない日は、無理してお弁当は作らなくてもいいと思います。
「毎日絶対、お弁当を作らなくてはいけない!」という固定観念に縛られすぎては、本末転倒です。
でもでも・・・、できることなら、やっぱりお弁当を持っていきたい。。

ちょっと時間の空いた日や、休日に少しだけ頑張って食材の下ごしらえをしておいて、平日は楽においしいお弁当を作って持っていけるように。
izumimirunの5分でできる楽vege弁当」で、お弁当づくりの新しいスキルを吸収しようと思います。


izumimirunの5分でできる楽vege弁当

私は本の購入を、もっぱら楽天ブックスでしています。

料理ブログ お弁当 レシピブログに参加中です

« 大根と豚肉の煮物 | HOME | 釜玉うどん・・じゃなくて、釜玉パスタ »

私の別サイト&ブログです
ひなたぼっこしましょ。(節約&お弁当のサイト)
hinataの、一人暮らしにっき。(日常日記)
一人暮らししましょ。(一人暮らし情報を綴る専門ブログ)
YA-MANIA(山崎まさよしを語るブログ)

hinataのお弁当&週末おうちごはん | hinataの、一人暮らしにっき。 | ひなたぼっこしましょ。 | 一人暮らししましょ。
Copyright (C)2008 hinata, All rights reserved.