今日は朝から、いいお天気です♪
洗濯物もしっかり乾いて、とてもいい気持ち。

昨日は朝からゼミに出かけ、帰宅後の午後はついごろごろしてしまったので、掃除や布団干しなどは今日の午前中にやりました。
ちょっと遅めのお昼ごはんは、この間のお弁当に入れた「いり豆腐」に使った”しょうゆ人参”の残りを使って、焼きうどんでした。
vege diningさまのレシピ本「野菜だけでおいしいごはん」を読んでからというもの、あれこれレシピを試しては感動している私です。＾＾

しょうゆ人参にしっかり味がしみこんでいるので、うどん自体の味付けは控えめに。
仕上げに韓国海苔（韓国旅行をしてきた会社の方から、お土産にいただきました）をちぎって混ぜ、白すりごまも混ぜて完成。
自分で言うのも何ですが、おいしかったです♪