最近のお弁当、おうちごはん
4月、初の更新です^^;
うーむ、最近なかなかブログの更新が進みません。
ついつい、ツイッターでつぶやいて満足してしまって・・・。
でもブログにはブログの楽しみがやっぱりたくさんあるので、細々ながらも続けていきたいとは考えています。
そんな私の、最近のお弁当。数日分まとめてUPさせていただきます。

・チンジャオロースっぽい炒め物(ピーマン、にんじん、しいたけ、豚肉)
・切干大根の煮物、たまご焼き
・ふっくらホクホク雑穀ごはん入りごはん+紀州の梅 姫まろ
・まるごとさんかく茶
数日分のお弁当やおうちごはんを、まとめてUPしてみます。

・大根、鶏もも肉の煮物
・たまご焼き(わかめ入り)
・ちくわとピーマンの炒め物
・ごはん、紀州の梅 姫まろ
* * *

・肉じゃが
・豆腐のお焼き
(木綿豆腐の水気を切り、ピーマンのみじん切り入り、片栗粉、めんつゆを入れて混ぜ、
ハンバーグ状に丸めて、ごま油でこんがり焼いたものです)
・ふっくらホクホク雑穀ごはん入りごはん+紀州の梅 姫まろ
* * *

・ごぼうと鶏肉のみそ炒め煮
・レタスの塩もみ
・たまご焼き(切干大根の煮物入り)
・ごはん、紀州の梅 姫まろ
* * *

・こんにゃく、豚肉、たまねぎ、ピーマンの味噌炒め
レタスの塩もみ
・たまご焼き(切干大根の煮物入り)
・ごはん、紀州の梅 姫まろ
* * *

・サーモンのムニエル
・切干大根の煮物
・マヨたまご
・こんにゃく、豚肉、たまねぎ、ピーマンの味噌炒め
レタスの塩もみ
・たまご焼き(切干大根の煮物入り)
・ごはん、紀州の梅 姫まろ
こうして写真を並べてみると、たまご焼き率が高いなぁと思いました。
簡単だし、中に入れる具を変えると毎日食べても飽きないので、ついつい焼いちゃうのです。。
それから私のお弁当って、「味噌炒め」率も高かったりします。
ごはんに合うおかずで、冷蔵庫のありあわせの具を炒め合わせればOKなので。
今まで以上にワンパターンなおかずばっかりだなぁと自覚しつつも、自分で食べて「おいしい♪」と思えればいいかなと思うので、あまり気にしないことにしました。
ブログをご覧くださっている方々には、マンネリお弁当だと参考にならないかもしれないので、少し申し訳ないのですが・・。
* * *
そして最近の私のおうちごはんは、相変わらず野菜メインです。
今日も食べちゃいました、vege diningさんのレシピ大根だけのお醤油カレー。
もうホントにこれ、おいしいです・・毎日食べても飽きないぐらいです。
ごはんに添えたコンソメスープは、にんじんとえのきだけ、ウインナーが入っています。
それから最近初めて作って「うわー、おいしい!おいしすぎる!」と感激したのは、こちら。

またまた、vege diningさんのレシピ「えのき切り干しわかめ丼」。
写真奥に写っているスープには、どっさりレタス+わかめが入っています。
こちらの丼、簡単なのに本当においしすぎて、ご飯のおかわり必至です。
あぁ、こんな時間なのにまた食べたくなってきちゃいました(笑)。
* * *
そんなこんな感じで、私は今月もまったりと自炊をしております。
時々は焼き肉に行ったり、飲み会に行ったり(昨日も行きました。3週連続・・)しながら、適度にガス抜きしつつ過ごしています。^^
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