普段は、お弁当用のおかずは日曜日に作り置きをすることが多いのですが・・

基本的に「家事はとにかく、楽したい」とばかり考えている、なまけ者の私（笑）。
「やろう！」と思ったときにやっておいたほうがいいので、やる気の炎がメラメラしていた今日のうちに済ませることにしました。

【11/28、お弁当用のおかずで作り置きしたもの】
・きんぴらごぼう
・切干大根の煮物
・ほうれん草
（おひたしにしたものを、小分けにして冷凍）
・ささみカツ
（ささみの筋をとって塩こしょうし、小麦粉、たまご、パン粉をつけた状態で冷凍）

こんな感じです。

ごぼうは太いものを１本買ってきて刻み、にんじんと豚肉と一緒にきんぴらにしました。
「きんぴらを作るときににんじんをたくさん刻んで、ついでに切干大根の煮物にも使っちゃおう」ということで、同時に２つの調理をしました。
できあがったそれぞれのおかずは、冷ましてから小分けにして冷凍しておきました。

ささみは今日スーパーでグラム59円だったので、結構大き目のパックを買ってきました。
全部衣をつけて、あとは揚げるだけの状態にして冷凍保存。
２枚ずつラップしてあるので、お弁当のときにちょこっとずつ使うこともできます＾＾

よしよし。これだけ作っておけば、しばらくおべんと作りは楽できそうです。

今日のうちに作り置き作業をけっこうがんばったので、明日はのほほーんと遊んで過ごしちゃうかも。
（って、いついかなるときも私、ぽけーっと遊びほうけておりますが・・・。笑）