一人暮らしOLが節約と趣味を兼ねて仕事に持参している、手づくりお弁当の記録です。週末のおうちごはんなども、時々ご紹介。
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2009.11.24 (Tue)

ピーマンの肉詰め

11/24のお弁当

【11/24のお弁当】
・ピーマンの肉詰め、茹でブロッコリー、ウインナー
・白菜の生姜焼き、けんちょう(それぞれ昨夜のごはんの残り)
・ごはん、たらこふりかけ、ダイエットプーアール茶icon

久しぶりのお弁当です。
お弁当を作ると、「あー、今日から仕事なんだな」と、気持ちが引き締まります。

ピーマンの肉詰めは、先日作って冷凍しておいたものを焼き、ソース(ケチャップ、おたふくソース、料理酒、しょうゆ、水)で数分煮たものです。
冷凍しておいたものでも、煮込み風にしたら、ちゃんとおいしかったです。
よし、この調子で冷凍おかずのレパートリーを、もっと増やしていこうっと。^^

* * *

今日は比較的早く帰れたこともあり、晩ごはんにお味噌汁を作りました。
平日はつい横着してしまって、インスタントのスープなどを飲んじゃうことが多いんです^^;

お味噌汁

写真に撮るまでもないぐらい、簡単なお味噌汁ですが・・・
具は大根、玉ねぎ、豆腐、ブロッコリー。味噌と一緒に、すりおろした生姜も入れました。
野菜どっさり、生姜パワーでぽかぽか。
やっぱり、お味噌汁はいいですね~。

  
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コメントありがとうございます

元気がでそうな
お味噌ですね
自分はお味噌汁ないと
だめなんです

NON^^さん、返信が遅くなって申し訳ありません。
あったかくて具だくさんのお味噌汁があると、それだけでごちそうですよね。^^

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