レンコンのはさみ焼き
【11/9のお弁当】
・レンコンのはさみ焼き
・たまご焼き
・ベビーホタテ、ピーマン、にんじんの炒め物
・ごはん、ごま昆布、ダイエットプーアール茶
私の大好物、レンコンのはさみ焼きです＾＾
レンコンの間にはさんでいるのは、鶏ひき肉です。
アップで見ると、こんな感じです。
ひき肉には、すりおろし生姜をたっぷり入れ、しょうゆと塩少々で味付けをしてよくこねてあります。
レンコンの片面には片栗粉を薄くまぶして、ひき肉をサンド。
あとは、フライパンで両面焦げ目をつけて焼き、仕上げに火を弱めてフライパンにフタをし、中までしっかり火を通せばできあがり。
うーん、レンコンって、ほんとなぜこんなにおいしいのでしょう。
私、レンコンに恋しております。（笑）
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コメントありがとうございます
hinataさん、おはようございます♪
hinataさんのこのレンコンのお写真が
あまりにも美味しそうで忘れられなくて(笑)
昨晩やっと作りました！美味しかったです♪
私も最近すっかりレンコンに恋してます(笑)
Posted by: マー | 2009年11月18日 08:04
マーさん、こんにちは♪コメントありがとうございます。
マーさんも、レンコンＬＯＶEですか？うれしいです＾＾
レンコンって、ほんとおいしいですよね～。
小さい頃はあまり好きじゃなかったのですが、今はもうほんと恋しちゃってます。（笑）
Posted by: マーさんへ、hinataより | 2009年11月20日 12:13