【7/15のお弁当】

・豚肉と玉ねぎの味噌蒸し、茹でブロッコリー
・アジフライ（３枚おろしにしたアジに衣をつけて、冷凍しておいたもの）
・煮たまご（しょうゆ味）
・切り干し大根の煮物（作り置きして、冷凍してあるもの）
・ご飯、おとなのふりかけ、ダイエットプーアール茶

豚肉と玉ねぎは、炒めるのではなく「蒸す」ような感じにしました。
フライパンに適当に切った豚こま切れ肉を入れ、その上に切ったたまねぎをのせ、さらにその上に味噌、料理酒、ごま油を各適量かけてフタをし、弱めの火で数分蒸しただけです。
（あ、味噌が材料になじむように、途中で何度かはフタを取って混ぜました。）

炒めるならフライパンにつきっきりにならないといけませんが、この方法ならある程度ならほったらかしておいてもいいので、その間に他の調理ができます。
めんどくさがりな私に、ぴったりです。（笑）

＊　＊　＊

水曜は会社の飲み会、昨日はゼミがあったため、帰りが深夜になりました。
よって、昨日と今日のお弁当作りはお休みしました。

私事ですが、昨日でゼミの補講がやっと終わりました！
仕事の都合で欠席した講座の補講だったのですが、ここまでの道はなかなか長かったです・・・（泣）。

仮提出しているレポートを手直しして再提出しないといけないので、3連休はレポート書きにあてる予定です。
早く済んだらその分遊べるので、早めに片付けちゃおうと思います＾＾

サイトもあちこち手直ししたいし、ボールペン習字もがんばりたいし、仕事に役立つ知識をためこむための勉強もしたいし、パンかお菓子も焼きたいです。
家で遊ぶことが好きな私は、連休もつい引きこもってしまいそうですが（笑）
自分がいちばん「楽しい、心地よい」と思える方法で、この連休も過ごしたいです。

今日も、かなり仕事で疲れました・・・そろそろ休ませていただきます。
のび太くん並の寝つきのよさ、今宵も発揮できそうです。（笑）