【6/29のお弁当】

・ベビーホタテ、大根、にんじんの煮物
・だし巻きたまご
（松茸風味のお吸い物で味付け）
・きゅうりの浅漬け
・キャベツのオイル煮（vege diningさまのレシピより）
・ご飯、おとなのふりかけ、ダイエットプーアール茶

青森産のベビーホタテがスーパーで安く買えたので、大根とにんじんと一緒に煮ました。
ホタテ、大好きです＾＾*ベビーホタテはそのまま煮たり炒めたりできるので、お弁当にも便利です。
使う分だけ取り分けて、あとはポリ袋に入れ、さらにフリーザーバッグに入れて冷凍しておきました。

キャベツのオイル煮は、もう何度作ったかわからないぐらい大好きな一品です。
1玉まるまるキャベツを買ってきても、一気に半分をキャベツのオイル煮にして一度に食べきってしまうため、最近の私はキャベツの消費量がものすごいです。

写真ではわかりづらいのですが、今日のたまご焼き、いつもより色が白いです。
実は昨日アイスボックスクッキーを作ったのですが、卵黄だけ使ったため、卵白が２個分残ってしまったのです。
そこでその卵白２個＋卵1個を足して混ぜ、たまご焼きを作ったわけなのでした。＾＾

アイスボックスクッキーは生地を作っただけで、現在は冷凍庫でおやすみ中です。
お世話になった方に近日お会いするときに、焼いてプレゼントする予定です。
もし上手に焼けたら、ブログでご紹介させていただきます＾＾
（クッキーの話題がなかったら、「あ、イマイチだったのね」と思ってやってください。笑）

＊　＊　＊

週明けの今日も、やっぱりバタバタな１日でした。
お昼ごはんにありつけたのは、なんと午後３時半でした。お弁当というより、おやつです（笑）。
でも、私はヒマなよりはあわただしいほうが好きなので、たまにはこんなのもいいよね、という感じです。