【6/17のお弁当】

・木綿豆腐のから揚げ
・キャベツと鶏もも肉の、くたくた煮
・ポテトサラダ
（輪切りにして塩もみし、水気をぎゅーっと絞ったきゅうり、茹でたにんじん、茹でたエビ入り）
・ご飯、ふりかけ、ダイエットプーアール茶

冷凍庫に入れてカチカチに凍らせた木綿豆腐を解凍し、手で水気を絞って一口大にちぎり、市販のから揚げ粉をまぶして、少量の油で揚げ焼きにしました。
本当は、vege diningさまのふんわり☆鶏からが作りたかったのですが、豆乳がなかったうえに、から揚げ粉もけっこう残っていたので、今日は普通のから揚げにしました。

凍み豆腐にから揚げ粉をまぶして、おいしくできるのかな？と思いましたが・・
お肉に比べて断然あっさりしていますが、冷めてもご飯によく合う食感で、なかなかおいしかったです。
自分で言うのも何ですが、写真を見て改めて「見た目はかなり、鶏のから揚げっぽいなぁ」と思いました。