鶏胸肉のくわ焼き、ささみカツなど
毎日ブログを更新したいのですが、なかなかうまくいきません＾＾；
やりたいことがいろいろあるのに、気付いたらもう寝る時間になっていた、といった毎日です。
仕事から帰った後も、だらだらしないでちゃちゃっと家事を済ませればいいのは、頭ではわかっているのですが・・・うーむ。
というわけで（？）月曜日～本日水曜日までのお弁当を、まとめてUPしてみます。
＊ ＊ ＊
【5/18のお弁当】
・鶏胸肉のくわ焼き（しめじ、ピーマンと一緒に炒めました）
・切り干し大根の煮物
・きゅうりと生姜の浅漬け
・レンジでチンした、茄子
・ご飯、ふりかけ、ダイエットプーアール茶
グラム４８円だったので、即買いした鶏胸肉。
やっぱり今回も、私の大好物のくわ焼きになりました。＾＾
ありあわせの野菜と一緒にちゃちゃっと作れるし、おいしいので、毎週のように作っています。
しかし写真で改めて見てみると、くわ焼きが山盛りですね・・・。
「大好きなおかず」なのがバレバレな気がして、ちょっと恥ずかしいです。(笑)
続きは、火曜日＆水曜日のお弁当です。
【5/19のお弁当】
・肉じゃが
（といっても、豚肉はほんのちょっぴりしか入っていません。笑）、茹でブロッコリー
・手開きしたイワシを焼いたもの
（イワシに片栗粉をまぶしてフライパンでこんがり焼いた後、
【塩＋中華だしの素＋料理酒＋お水】を混ぜた調味料をからめて、照り焼きにしました）
・切り干し大根の煮物
・きゅうりと生姜の浅漬け
・ご飯、ふりかけ、ダイエットプーアール茶
じゃがいもとにんじんを小さめに切って、早く火が通るようにした肉じゃがです。
肉は、ほーんのちょっぴりしか入っていません。＾＾；
＊ ＊ ＊
【5/20のお弁当】
・鶏ささみカツ、茹でブロッコリー
・たまご焼き
・切り干し大根の煮物
・レンジでチンしたかぼちゃ、茄子
・ご飯（小魚ふりかけを混ぜたもの）、ダイエットプーアール茶
ささみカツは、先日下ごしらえして冷凍しておいたものを、少量のサラダ油で揚げ焼きにしたものです。
カツは、一度にたくさん下ごしらえして（お肉に塩こしょうをし、小麦粉→たまご→パン粉をつける）冷凍しておくと、食べたいときに揚げればいいだけなので、らくちんです。
＊ ＊ ＊
あ～、もう眠いです。(+_+)
明日もバタバタしそうなので、そろそろ休ませていただきます。
もう少し「仕事から帰ってきた後の時間」をうまく使って、やりたいことをできるだけやれたらいいなぁ。。。
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