【4/3のお弁当】
・にんじん＆きのこ（しいたけ、えのきだけ）入りたまご焼き
・玉ねぎの胡麻味噌蒸し
（vege diningさまのレシピより。かんたんですが激うまです！）
・小松菜のおかか和え
・じゃがいも＆ウインナーのマヨサラダ
・わかめふりかけ＆ご飯
・ダイエットプーアール茶

週末、冷蔵庫がからっぽに近い状態になってきました・・・。
でもあえて食材の書い足しはせず、残っているものでお弁当作りをしました。
「これとこれで、何がつくれるだろう？」って考えるのも、これまた楽しいのです＾＾

＊　＊　＊

先週作ったふくさ焼きっぽいたまご焼きの、さらに簡単バージョン。
にんじんときのこ２種類をみじん切りにして、煮汁（しょうゆ、みりん、酒）で数分煮て冷ましたものを混ぜた、たまご焼きです。

マヨサラダは、当初「ポテトサラダを作ろう」と思ったのに材料がほとんどなかったため、茹でたじゃがいもとウインナーを、マヨネーズとこしょうで和えただけのものです。
もはや、ポテトサラダとは呼べません。(笑)

でもこうして残り食材を組み合わせてお弁当が完成したときは、ほんとにすっきり、気持ちいいです＾＾