いり豆腐（キャベツ入り）
【3/6のお弁当】
・いり豆腐（キャベツ、油揚げ入り）
・焼き魚（ほっけ）
・切干大根の煮物（作りおきして冷凍してある分）
・だし巻きたまご（ワカメ入り）
・ごはん＆紀州の梅 みつまろ、ごまふりかけ
・ダイエットプーアール茶
週末恒例、「冷蔵庫の残り食材かき集め弁当」なので、なんとも華がないです・・・。
とか何とか言いつつ、超不器用な私は、華やかなお弁当はもともと作れません。いつも地味～なおかずばかりです。
なので、自分的には「まぁ、いつもどおりだよね」と思ったりしています。＾＾；
＊ ＊ ＊
ブロッコリーやほうれん草などの緑鮮やかな野菜は使いきってしまったので、かろうじて緑色の(笑)キャベツを使うことに。
半丁分残っていたお豆腐と、冷凍していた油揚げを一緒に炒めて、炒り豆腐にしました。
お弁当に入れても汁気が出ないよう、水分をしっかり飛ばすようにして仕上げました。
あとはほっけを焼き、冷凍してあった切り干し大根の煮物（今日で食べきりました）を詰め、２個残っていたたまごでだし巻きたまごを作りました。
乾燥わかめを水で戻したものを、溶きたまごに混ぜて焼いてあります。
わかめを混ぜただし巻きたまご、好きなんです＾＾切り口もけっこうきれいですし。
＊ ＊ ＊
最近すっかり夜更かしクセがついていたせいか、少々風邪気味になってしまいました・・・。
今日はこのブログを書いたら、寝ることにします。
土日のうちに済ませてしまいたい用事があるので、頑張ってちゃちゃっと片付けます。
« 鶏の竜田揚げの予定が・・・ | HOME | ハンバーグカレー＆今週の下ごしらえ »
私の別サイト＆ブログです・ひなたぼっこしましょ。（節約＆お弁当のサイト）
・hinataの、一人暮らしにっき。（日常日記）
・一人暮らししましょ。（一人暮らし情報を綴る専門ブログ）
・YA-MANIA（山崎まさよしを語るブログ）
