【9/9のお弁当】
・いわしの唐揚げ（ピーマンも一緒に揚げました）
・ポテトサラダ（レンジでチンして手で割いた鶏胸肉、茹でにんじん入り）
・ひじきの煮物
・ご飯と梅干し、ケータイマグにダイエットプーアール茶

仕事が定時であがれたので、乾物のひじきと油揚げを買って帰宅。
「せっかく早く帰れたから、冷凍食材を作るぞ～！」ということで、ひじきをお水でもどし、油揚げとにんじんと一緒に煮ました。
　　
今日と明日食べる分を取り分けたら、残りの分は、ひじきの水気を軽く切ってから一食分ずつラップに包みます。
さらにフリーザーバッグに入れて、冷凍室へ。
これで、しばらくはお弁当のおかずに困らずに済みます♪

ごはんを炊くついでに、ポテトサラダ用の食材＆ゆでたまごも作ることにしました。
といだお米の上に、

・じゃがいも（大き目のものは半分に切り、アルミホイルに包んで）
・にんじん（皮をむいて、じゃがいもと同じホイルに包む）
・卵（よく洗ってアルミホイルに包む）

をのせて、「炊飯」スイッチを押すだけ。
あとは炊飯ジャーにおまかせしておけば、ご飯が炊き上がるのと同時に、じゃがいも、にんじん、卵もしっかり茹であがります。

茹でたまごは、殻をむかずに冷蔵庫に入れておけば２～３日はもちます。
なので今日すぐお弁当に使わないときでも、ご飯を炊くときにまとめて作っておいています。

ゆでたまごが冷蔵庫にあると、仕事から帰った後
「あー、おなかぺこぺこだよー。まず何か口に入れないと、もう動けない・・・」
というときに、パクッと食べられるので助かります。＾＾