こんにゃくと豚肉の炒め煮
【8/13のお弁当】
・こんにゃく、豚肉、にんじんの炒め煮
・かぼちゃの煮つけ
・いんげんのごま和え
・ご飯と梅干し、ケータイマグにダイエットプーアール茶
こんにゃくは食べやすい大きさに切って切り込みを入れ、下茹でをしてから使いました。
「下茹でがいりません」と袋に書かれたこんにゃくも売られていますが、私はそれでも一応下ごしらえをしてから料理するようにしています。
そのほうがこんにゃくのクセも抜けるし、味がしみこみやすいからです。＾＾
＊ ＊ ＊
今朝は、電車がアクシデントで止まってしまいました。
比較的すぐ運転再開されたのですが、再開した電車には当然のことながら乗客がなだれ込み、いつも以上にぎゅうぎゅう詰めだったため、お弁当がバッグの中でひっくり返ってしまいました・・・。
でも駅から猛ダッシュしたら、何とか遅刻せずにギリギリ到着できました。ほっ。
駅に着いた時点で明らかに間に合いそうになければ、会社に電話を入れてゆっくり行くのですが、「・・・もしかして、ダッシュすれば間に合う？」という時間だったので、思いっきり走ったのでした(笑)。
しかし、会社にたどり着いた直後の私を見た同僚から
「ちょっと、顔真っ白だよ、大丈夫？無理して走ってこなくていいのに～」
と、心配されてしまったのでした。＾＾；
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