心理カウンセラーの資格を持つ、hinataの日記。心理学のこと、日々思ったことなどを気ままに更新中。
毎日”ポコアポコ”(少しずつ)成長し、素敵な女性を目指していきたいな、と思っています。
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2011.11.20 (Sun)

お弁当用おかずの仕込み

先週、あまりにも自炊をさぼってしまったので^^;
今日はちょこっと、まじめに仕込みしました。

食材仕込み

【今週のお弁当おかずの仕込み】
・ひじきの煮物
・かぼちゃの塩煮
(ちょっと煮崩れました^^;)
・ほうれん草のおひたし
・高野豆腐の含め煮
・エリンギ、えのきだけ
(それぞれ、食べやすくほぐして冷蔵バッグへ)
・鶏むね肉
(そぎ切りにして、おろししょうが+しょうゆ+酒で下味をつけ、冷凍室へ)

これで数日は、お弁当づくりがらくらくです。

* * *

明日は朝イチから、かなりバタバタする業務が入っています^^;
心もち、ちょっと早めに出勤しよーっと。

今月は、残業のない日は今のところ1日もありません。
時給制の私からしたら、ありがたいかぎり。

でも、今朝なんとなく体重計にのったら・・・
久しぶりに○5kgを切っていて、「えっ!」とびっくりしました。
「やったー」と喜びかけて、「いや、ちょっと待て」と。

一応毎日、ごはんは普通に食べているのだけど・・・疲れがたまっているんでしょうか。
体重が減ること自体は喜ばしいけど、体力が落ちちゃうのは問題です。
今、かなり風邪も流行ってるし・・・。

まずはしっかり食べて、あったかいお風呂にじっくりつかって、ぐっすり寝ることにします。
(まぁ私の場合、1~2kg程度の体重なら1日で変動するので。多分明日には、いつもの感じに戻ってるでしょう。(^^ゞ)

今週も、自分らしくがんばります。

今日もいい日。明日はもっといい日♪

最近のお弁当・まとめ

「最近のお弁当・”まとめ”」って言っちゃっていいの?ってぐらい、先週はお弁当の写真はほとんど撮っていません。。
疲れているのを言い訳にしてお弁当づくりをサボった日が多いので、外に食べに行くことも多かったし・・・。

そんな中でも、とりあえず作ったお弁当をUPしてみます。

最近のお弁当

【この日のお弁当】
・大根、にんじん、豚肉の煮物
・ぶなピーとピーマンのきんぴら
・たまご焼き
・ごはん、ごまふりかけ
・ケータイマグに、ホットのお茶

お肉は、普段あまりたくさんは食べないのですが・・・
疲れがたまっているとき、やっぱりお肉が食べたくなります。

* * *

最近のお弁当

【この日のお弁当】
・ピーマンと豚肉の炒め物
・切り干し大根、にんじん、わかめの煮物
・ごはん、ごまふりかけ
・ケータイマグに、ホットのお茶

潔く(?)2品だけ作って、ちゃちゃっとお弁当箱に詰めました。
豚肉の薄切りは、パックで買ってくるとすぐに小分けにして冷凍しているので、数日間はお弁当のおかずに登場します。

* * *

「どーしてもお弁当を作る気になれない、でも外食もなんだかなぁ」
という、わがままな気分になった時には、「ごはんの友」を作りました。

そぼろ

ツナとにんじんの、そぼろです。

作り方は超簡単。
粗いみじん切りにしたにんじんと、ツナ缶(缶汁ごと)をフライパンに入れ、しょうゆ+酒+水を適量加えて火にかけ、水分がなくなるまで炒りつけただけです。
多めに作ってタッパーに入れ、冷蔵庫に保存しておきました。

私は「やる気ナッシングデー」(笑)な日は、冷凍ごはん(普段から多めに炊いて冷凍しています)をチンして、このそぼろを混ぜておむすび2個作り、会社に持っていきました。
おむすびだけじゃ物足りなくて、はるさめスープと野菜ジュースも買っちゃいましたけど(^^ゞ

今週分のお弁当用に、これから少しおかずの下ごしらえをしておきます♪がんばろー。

2011.11.19 (Sat)

絵本セラピスト基礎講座、修了しました

2週間ぶりの、ブログ更新です。

今月は正直、仕事がかなり詰まってまして。
残業を終えて家に帰るなり、床に転がってそのまま寝てしまう日もあったり^^;
でももうあとひとふんばりなので、今の状況を楽しみ尽くすつもりです。

* * *

さて、今月初めのお話ですが。

以前から何度かお話していた、絵本セラピスト基礎講座の修了検定を受けてきました。

修了検定の内容は、下記のとおりです。
「30分以内で、絵本を使ったオリジナルプログラムを作成し、実演する」

人前で話すことは、決して得意ではない私。
自分が講師役となってステージにあがり、自分で考えたプログラムを実演するなんて・・・
そんなこと、私にできるの?本当にできる??

と、講座を受講する前まで私は思っていました。

でも、いざやってみたら・・・
「楽しもう♪」と思えば、できちゃうものです。

(↓修了検定中の私。Jさん、写真ありがとうございました♪)

修了検定

参加者の皆さんに1枚ずつお渡しした、手書きのワークシート。
あえてパソコンは使わず、手書きで作りました。
(昔ほどではないですが、私、絵を描くのが好きなのです^^)

ワークシート

約30名の方たちの前で実演したので、もちろんかなり緊張しました。
さらに実は私、自ら「トップバッターやらせてください!」って名乗り出ちゃったのです。
(当初私は午後の予定でしたが、トップバッターの予定だった方が急きょ欠席されたため、
「最初にやったほうがきっと楽!」と思い、立候補しちゃいました)

最前列の方には、絵本を持つ私の手がプルプルふるえていたのが、バレバレだったようです(笑)。

でも、修了検定で私が伝えたかったことは、なんとか表現しきることができました。
何より自分自身、「楽しかった!」って思えたことが嬉しかったです。
検定中読んだ3冊の絵本も、自分なりに考え尽くして選んだものだったのですが、いろんな方に「よかったよ!」ってほめていただました。

ちなみに私が選んだ3冊の絵本は、こちら。

1.私の生まれ故郷をテーマにした絵本「まがなった
2.約10年前に出会い、今でも大好きな絵本「いつでも会える
3.「コンプレックス=チャームポイント」だと教えてくれる絵本「みけねこキャラコ

* * *

修了検定後は、協会代表の「たっちゃん」と参加者の皆さんから、フィードバックをいただきました。

「方言は、ひなたさんの武器ですね!」「泣けました」「本を紹介する順番がよかったです」などなど、おほめのシャワーをたくさん浴びさせていただきました。
「トップバッター、がんばったね!」って、頭をなでなでしてくれた方もいました♪

そして、”ここを改善したらもっとよくなるよ”というありがたいアドバイスも、たくさんいただきました。
「声をもう少し大きくしたほうがいい」「もっと笑顔で!」「絵本を持つ位置が低かった」「講座の最初に、テーマを明確にしたほうが」「言葉がていねいすぎると、距離感を感じるので注意したほうが」などなど。
自分ひとりじゃ気づけない数々のアドバイスは、宝物です。

自分の番が終わったら、すっかり「ぷしゅーっ」と、全身から力が抜けました。
その後はひとりの受講生として、同期の皆さんの修了検定を、めいっぱいワクワクしながら楽しませていただいたのでした♪

* * *

同期の皆さんの修了検定は、それぞれの得意分野や個性を120%発揮されていて、それはそれはもう本当に素晴らしかったです。
勉強になること尽くしの、楽しくて心にしみる、贅沢な時間でした。

そして絵本セラピスト基礎講座は、たくさんの素敵な出会いももたらしてくれました。
年齢も職種も、出身地もまったく違うひとたちが、絵本を通じてめぐり会う。
偶然ではなく必然だったんだな、と思います。ご縁に感謝です。

学びは、これからもずっとずっと続きます。
楽しく学びを深めていき、いつかは自分らしさ満点の「絵本セラピー」を開けたらいいな。
いえ、開きます!(←宣言しちゃった^^)

絵本セラピスト協会代表のたっちゃん、事務局のとっしー。
東京7期の皆さん、再受講にいらしていた先輩方、見学にいらしていた皆さん。
そして、素敵な修了証を1枚1枚手書きしてくれたおもちかあちゃん

修了証

皆さん、本当に素敵なご縁をありがとうございました。
これからも、よろしくお願いします♪

2011.11.06 (Sun)

10月末~11月第一週のお弁当・まとめ

2週間ぶりのブログ更新です。
先日まで絵本セラピスト基礎講座の、修了検定の課題づくりに集中していました。

修了検定は、11月3日になんとか無事に終わりました。
(そのことはまた改めて、別記事にて^^)

というわけで撮りためていた、お弁当の写真をさらーっとUPしてみます。

* * *

最近のお弁当

【10/24のお弁当】
・サンマの唐揚げ
・切り干し大根の煮物
・きんぴらごぼう
・ピーマンときのこダネの炒め物
・ごはん、ごまふりかけ
・ケータイマグに、ホットのお茶

久しぶりに、サンマを買ってきました。
魚は大好きなのですが、一人だと「さばくの面倒だなぁ」と思ってしまい、なかなか手が出なくて^^;
でも思い切って(?)2尾買ってきました。

3枚におろし、食べやすく切って塩こしょうをまぶし、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしただけ。
簡単な調理ですが、その分サンマの味がよくわかり、おいしかったです。^^

* * *

最近のお弁当

【10/25のお弁当】
・豆腐のお焼き
・きんぴらごぼう
・切り干し大根の煮物
・塩玉ねぎとネギの青い部分を蒸したもの
・ごはん、ごまふりかけ
・ケータイマグに、ホットのお茶

大好きな、豆腐のお焼きを作りました。
水切りした木綿豆腐に、小口切りのネギ、塩昆布、茹でて刻んだエビ、きのこダネ、片栗粉、しょうゆ少々を混ぜて、こねこね。
あとは食べやすいサイズに丸めて、ごま油で両面こんがり焼けばOKです。

豆腐のお焼きがお弁当に入っている日は、お昼が楽しみなのです^^

* * *

最近のお弁当

【10/31のお弁当】
・高野豆腐の唐揚げ
・切り干し大根の煮物
・ほうれん草のおひたし
・ポテトサラダ(豆入り)
・ごはん、ごまふりかけ
・ケータイマグに、ホットのお茶

私のお弁当の超定番おかず、高野豆腐の唐揚げ。
(元のレシピは、私のお弁当づくりの教科書である「izumimirunの5分でできる楽vege弁当」です)
あらかじめ作っておいた高野豆腐の含め煮を手でちぎり、市販の唐揚げ粉をまぶして揚げ焼きにしました。
本来のレシピでは片栗粉をまぶすのですが、唐揚げ粉で代用してもおいしいです。
(唐揚げなのだから、当然といえばそうなのですが^^)

* * *

最近のお弁当

【11/1のお弁当】
・こんにゃくとしめじの生姜味噌煮
・切り干し大根の煮物
・ほうれん草のおひたし
・ナスを蒸したもの(塩+ごま油で和えました)
・ごはん、ごまふりかけ
・ケータイマグに、ホットのお茶

今日は、完全ベジ弁当です。

でも肝心のこんにゃくが、ちょっと水っぽくて。
(やっぱり、安いこんにゃくは・・・って感じでした)
大好きな生姜味噌煮の味が決まらなかったのが、少し残念でした。
今度はまた、コシのあるおいしいこんにゃくで作ろっと。

* * *

最近のお弁当

【11/2のお弁当】
・鶏肉、ピーマン、しめじの炒め物
・高野豆腐とにんじんの煮物
・ナスを蒸したもの(塩+ごま油で和えました)
・ごはん、ごまふりかけ
・ケータイマグに、ホットのお茶

久しぶりに、鶏肉登場。
肉食は減らしているのですが、たまにはね。^^

* * *

最近のお弁当

【11/3のお弁当】
・鶏肉、ピーマン、しめじの炒め物
・高野豆腐とにんじんの煮物
・ちぎり豆腐の大根丼の具(vege diningさんのレシピ)
・ごはん、ごまふりかけ
・ケータイマグに、ホットのお茶

祝日ですが、お弁当をつくりました。

なぜなら、絵本セラピスト基礎講座の修了検定があり、外出したからです。
(前日と、ほとんど変わらないおかずですが)

修了検定時、絶対緊張するのはわかっていたので。
いつもとなるべく同じ心理状態に近づけるように・・・と思い、
仕事の日と同じようにお弁当を作ったのでした。

その効果が出たかどうかは「?」ですが、検定試験自体は無事、
楽しく終えることができました。ほっ。

* * *

最近のお弁当

【11/4のお弁当】
・ちくわぶとピーマンのケチャップ炒め
・たまご焼き
・切り干し大根の煮物
・ごはん
・ケータイマグに、ホットのお茶

ちくわぶを食べやすく切って片栗粉をまぶし、ごま油で炒めてから、
ケチャップ+しょうゆ+酒+水を混ぜた調味料をからめました。
彩りに、ピーマンも入れました。
ごはんによく合うので、大好きなおかずです。^^


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