心理カウンセラーの資格を持つ、hinataの日記。心理学のこと、日々思ったことなどを気ままに更新中。
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お弁当用おかずの仕込み(2011/10/23)

今週のお弁当用おかずの、仕込み状況です。^^

おかず仕込み

【仕込みした食材】

・きんぴらごぼう
・きのこダネ
Cpicon きのこダネ by ホクトきのこ
・切り干し大根の煮物
(にんじん、えのきだけ入り)
・ごぼう
(皮をそぎ、食べやすいサイズに切って塩茹で。唐揚げに使う予定)
・塩玉ねぎ
(薄切りにした玉ねぎに塩を振って数分おき、タッパーに詰めたもの)
・ネギ
(小口切りにしたものと、斜め切りにしたものを準備)

・豆腐
(レンジで水切りして、タッパーで保存)
・白菜、ピーマン
(それぞれ食べやすくきざんで、冷蔵バッグへ)

あと写真には写っていませんが、サンマを2尾買ってきたので
3枚おろしにしました。
明日のお弁当に使います。

しかし魚触ったの、久しぶりだなぁ。。

魚をさばくのは、とても上手とはいえないレベルな私。
でもサンマやイワシ、アジ、イカなどなら、なんとかおろせます。
(実家の父が魚をさばくのがものすごく上手いので、それを見て自然に覚えました)

* * *

そうそう、以前からTVCMで見て気になっていた、「きのこダネ」。
晩ごはんで炒めものに使ってみたら、すごくおいしかったです。
準備もとっても簡単だし、これは常備菜レパートリーに決定です♪

・・・さて、宿題少しやって寝ようっと。^^;

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